Pengalaman Pertama ke Kusuma Sari Resto
Pada masa itu, bisa dibilang bahwa Kusuma Sari Resto adalah salah satu restoran menengah ke atas. Mungkin salah satu sebabnya adalah lokasinya yang berada di jalan protokol kota Solo yaitu Jl Slamet Riyadi. Selain itu Kusuma Sari juga merupakan salah satu restoran pertama yang menyajikan menu chicken/beef hotplate.
Saat itu Kusuma Sari juga mempunyai bangunan yang terkesan eksklusif, dimana sisi-sisi bangunan berupa kaca hitam sehingga tidak terlihat dari luar. Karena beberapa hal tersebutlah menjadikan Kusuma Sari sebagai salah satu restoran mewah menurut saya.
Saya pertama kali ke Kusuma Sari Resto, kalau tidak salah adalah masa SMA. Saat itu ada salah seorang teman yang merayakan ulang tahun dan mentraktir saya bersama beberapa orang teman ke Kusuma Sari Resto. Rasanya saat itu tentu senang sekali karena belum pernah menjajal kulineran di Kusuma Sari Resto.
Perkembangan Kusuma Sari Resto
Kusuma Sari Resto pertama di buka di Jl Slamet Riyadi no 111 Solo pada tahun 1990. Menu yang ditawarkan Kusuma Sari Resto hampir sama dengan yang dicatering. Lokasi Kusuma Sari Resto yang berada di pojok pertigaan jalan membuatnya sering disebut Kusuma Sari Pojok.
Kemudian dalam perkembangannya, pada tahun 1998 dibukalah restoran baru yang letaknya bersebelahan dengan Kusuma Sari Pojok. Restoran Kusuma Sari yang baru ini sering disebut dengan Kusuma Sari Tengah karena lokasinya yang berada di deretan pertokoan, lebih tepatnya di Jl Yos Sudarso no 12 Kauman Serengan Solo.
Hingga saat ini Kusuma Sari telah membuka tenant foodcourt di hampir semua mall yang ada di area Soloraya seperti Solo Square, Paragon Mall dan The Park. Menu yang ditawarkan juga semakin beragam dengan tidak menghilangkan menu andalan selama ini.
Hidangan Kusuma Sari Resto yang Selalu Nikmat
Setelah menikmati menu Kusuma Sari pertama saya masa sekolah tersebut, saya sudah berkali-kali kembali bersama keluarga ataupun teman untuk makan bersama. Dan terakhir kali saya kesana adalah hari Senin kemarin bersama seorang teman. Saat itu kami sedang ada keperluan di daerah dekat Slamet Riyadi, akhirnya kami memutuskan untuk makan siang saja di Kusuma Sari.
Siang itu kami memilih Kusuma Sari Pojok karena pemandangan dari restoran yang terasa lebih lapang. Setelah mendapatkan tempat duduk yang nyaman dekat jendela, kami kemudian menulis pesanan kami. Saya memesan Nasi Manten karena kebetulan saya memang belum sarapan sedangkan teman saya memesan sop matahari. Untuk minuman kami berdua memesan Es Kelapa Muda Gula Jawa dan kroket sebagai camilan.
Seperti yang pernah saya ceritakan sebelumnya saat di Omah Selat, bahwa kroket terenak menurut saya adalah kroket Kusuma Sari. Sehingga saat di Kusuma Sari, saya tidak pernah melewatkan memesan kroket sebagai camilan.
Saat itu suasana di restoran tidak begitu ramai, namun terlihat pengunjung yang silih berganti datang. Suasana di dalam restoran tidak terlalu banyak berubah, mugkin hanya penataan meja kursi dan sekarang ada tambahan pojok es krim.
Satu persatu pesanan kami datang. Seperti yang sudah saya kira sebelumnya, memang citarasa di Kusuma Sari tidak ada yang berubah. Semua masih seperti dahulu yang menurut saya cocok dengan lidah orang Solo.
Nasi manten yang saya pesan adalah salah satu menu yang biasanya disuguhkan pada acara pernikahan. Nasi manten ini terdiri dari nasi putih dilengkapi dengan irisan telur dadar, terik daging sapi, sambel goreng krecek, kering kentang dan acar.
Sedangkan Sup Matahari adalah kuah sup yang dilengkapi dengan kukusan daging ayam cincang, wortel, jamur yang kemudian dibungkus dengan telur dadar. Dan saat disajikan, bagian atas telur dadar diiris dan dibuka sehingga tampak seperti bunga matahari.
Es Kelapa Muda yang disajikan mempunyai manis yang pas dan tidak berlebih. Irisan kelapa mudanya juga sangat lembut dan tidak keras. Cocok diminum saat cuaca hari itu yang memang sedang terik. Kroketnya seperti biasa selalu terasa gurih dan nikmat.
Ke Solo Wajib Mampir ke Kusuma Sari Resto
Baik Kusuma Sari Pojok maupun Kusuma Sari Tengah mempunyai suasana yang cukup nyaman menurut saya. Apalagi sekarang Kusuma Sari juga telah membuka banyak tenant di mall, sehingga kita semakin mudah menemukannya.
Itulah cerita kuliner saya hari ini. Terima kasih sudah membaca dan sampai bertemu di cerita selanjutnya 💗💗
